Scroll to Top

CataniaVera.it

Notiziario digitale di libera informazione

Cresce in Europa il consumo di surgelati. Per il momento è la Germania il Paese europeo dove se ne consumano di più ma l’Italia si difende, con un mercato in crescita. In Italia nel 2017 è record: in Italia, infatti, stando ai dati diffusi da report annuale relativo al 2017 dell’Istituto italiano alimenti surgelati, la ripresa dei consumi surgelati ha portato...

Non tutti sanno cosa sia la refrigerazione e sembra esserci tanta confusione al riguardo, perché si tende a confonderla con la surgelazione e congelamento. La refrigerazione consiste nel portare a far permanere gli alimenti a temperature sufficientemente basse al fine di rallentarne le reazioni degradative chimiche ed enzimatiche, all’interno dell’alimento...

Nanoparticelle, potenzialmente tossiche, presenti in alcuni alimenti. L’associazione francese “Agir pour l’environnement”, ha denunciato pochi giorni fa la presenza di nanoparticelle nei prodotti alimentari di uso quotidiano venduti nei supermercati Un nuovo pericolo nanoscopico potrebbe nascondersi dai tessuti ai pneumatici, dalle pitture agli...

A consigliarlo sono la Food Standards Agency e lo European Food Information Council inglesi. Non tutte le pietanze dunque si prestano a essere scaldati nel microonde. Ecco quali Cinque sono gli alimenti che non andrebbero mai scaldati nel forno a microonde. A consigliarlo la Food Standards Agency (FSA) e lo European Food Information Council (EUFIC) inglesi che pongono...

A causa di “gravi rischi per la salute” la catena alimentare Coop ha disposto con urgenza il ritiro dagli scaffali dei biscotti “7 Days Mini Croissant” marchiati CDD spa. I rischi derivano dal fatto che gli allergeni presenti non sono evidenziati correttamente La catena di supermercati Coop ha deciso di ritirare dai punti vendita in Puglia, a Quarto...

Europol ed Interpol: sequestro record di cibo “adulterato”. Più di 10.000 tonnellate di alimenti contraffatti ed un milione di litri di bevande illecite tolte dal commercio di 57 paesi in tutto il mondo durante l’operazione battezzata “Opson V”. Una parte del lotto di questi prodotti risulta già venduta in Italia. Un euro industria che frutta...

Alimenti biologici: minore rischio di tumori e altre malattie Secondo una ricerca condotta dall’Università di Newcastle e pubblicata sul British Journal of Nutrition, chi vive di soli alimenti biologici si ritrova con minore rischio di contrarre tumori e altre malattie, rispetto a chi mangia abitualmente cibi trattati con pesticidi e fertilizzanti. L’autore...