Scroll to Top

CataniaVera.it

Notiziario digitale di libera informazione

Coloro che già seguono un corso di formazione professionale per diventare chef, coloro che già stanno lavorando all’interno di una cucina professionale ma che desiderano diventare sempre più bravi, fare carriera, magari un giorno aprire un locale tutto loro, coloro che infine ancora non hanno deciso cosa fare del loro futuro ma sono più che consapevoli che cucinare...

Si riaccendono i fornelli della cucina di MasterChef Italia con la quarta edizione che prende il via questa sera su Sky Uno e Sky Uno HD alle 21.10. I giudici sono sempre i magici tre: gli chef stellati Bruno Barbieri e Carlo Cracco e il ristoratore internazionale Joe Bastianich. Numeri da capogiro ancora prima di iniziare: oltre 18mila iscritti ai casting, purtroppo...

Ex concorrente de “La Pupa e il Secchione”, ex concorrente del “Grande Fratello”, Francesca Cipriani adesso è pronta a scaldare le case degli italiani con un calendario a sfondo culinario per togliere il fiato in ogni mese dell’anno, con le sue curve super sexy. La Cipriani sarà una cuoca molto poco vestita e sensuale più che mai dove...

Si chiama Massimo Bottura ed è lo chef patron dell’Osteria Francescana, terza migliore tavola del mondo nel 2013 e nel 2014 al secondo il World’s 50 Best Restaurants. ‘Vieni in Italia con me‘ è il suo primo libro culinario: contiene 48 ricette accompagnate da testi che svelano le ispirazioni, gli ingredienti e le tecniche di colui che viene definito...

La prova del cuoco choc: funghi velenosi cucinati in diretta La prova del cuoco sotto accusa: nel corso della puntata dello scorso 22 maggio si sarebbero cucinati in diretta funghi velenosi. A lanciare l’accusa contro il programma di cucina di Rai Uno condotto da Antonella Clerici è Luigi Cocchi, referente nazionale per l’Associazione Micologica Bresadola....

MasterChef Italia, Carlo Cracco contro Joe Bastianich: “E’ un maleducato!” La seconda edizione di MasterChef Italia sta segnando puntata dopo puntata un vero e proprio record di ascolti. Ma a quanto pare nel programma targato Sky tra i giudici non regna per nulla una vera e propria armonia. Uno dei tre giudici Carlo Cracco, intervistato da Selvaggia...

Ingredienti per 5-6 persone Iniziate a procurarvi: 1,5 kg di pasta da pane per pizza già lievitata (*) 100 gr di caciocavallo 100 gr di acciughe sottosale 100 g prosciutto cotto (il prosciutto non è obbligatorio) 50 gr di strutto 7-8 olive nere (possibilmente siciliane) 4 pomodori (possibilmente maturi) una cipolla sale, pepe e olio di oliva. Preparazione della schiacciata: Prendete...

Iniziamo dagli ingredienti. Ci serviranno: melanzane, olio, sale, salsa di pomodoro, aglio, basilico, chiodi di garofano, uova sbattute, parmigiano grattugiato, carne tritata, uova sode, formaggio fresco, mortadella, pangrattato. Suggerimento: per preparare una parmigiana per 5-6 persone usare 1 Kg di melanzane, 1 bottiglia di passata di pomodoro, 2 uova sode, 100 gr...